大森幹夫のプロフィールは？カニ料理(川喜)のお店の場所に命のスープは？

こんにちは！HARUです。

2020年2月18日に放送される「プロフェッショナル‐仕事の流儀」では、「越前ガニ」の漁師・熊谷正数さんとカニ料理人・大森幹夫さんが特集されます。

大森幹夫さんは全国から食通が訪れる伝説の料理人と言われているということです。

今回は「大森幹夫のプロフィールは？カニ料理(川喜)のお店の場所に命のスープは？」と題しまして、大森幹夫のプロフィールについてやカニ料理・川喜のお店の場所についてや命のスープについてまとめてみました。

それではさっそく本題に入っていきましょう！

大森幹夫のプロフィールは？

 

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❀❀(@kakakathyc)がシェアした投稿 – 2019年12月月8日午後7時50分PST

プロフィール

大森幹夫さんは福井県で北前船(大阪〜北海道間を結んで商品を売り買いしていた商船の総称)の船主をしながら、料理店を営んでいる４代目として生まれています。

幼いころからカニに親しみがあったそうです。

仲介業者の資格も持っているということでカニに関する目利きは相当なものがありそうですね！

カニ料理(川喜)のお店の場所に命のスープは？

 

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❀❀(@kakakathyc)がシェアした投稿 – 2019年12月月8日午前5時31分PST

大森幹夫さんのお店の情報を調べてみました。

店名：かに料理　川喜(川㐂)

場所

 

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Henry Lau(@ambrosialonso)がシェアした投稿 – 2020年 1月月28日午後11時25分PST

「プロフェッショナル‐仕事の流儀」で紹介される「命のスープ」も気になりますね！

命のスープは茹で蟹から染み出る汁(スープ)のことということです。

 

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【川㐂】さん 食べログ4.46 福井県 三国町の蟹の名店 越前蟹が最高に美味しいですね 蟹の旨みがお口の中で溢れます＼(^o^)／ 蟹味噌も美味美味です またぜひ行きたいでーす(*^▽^*) ご予約は0776-82-1313まで #instagram #pic #instagood #instalike #instapic #instafood #instadaily #食べログ #記念日 #記念日デート #川喜 #割烹 #大将 #女子会 #食べログ高評価 #ディナー #懐石料理 #懐石 #川㐂 #割烹料理 #食べログbronze2020 #食べ歩き #食べログ4超え #日本料理 #食べログアワード2019 #食べログsilver #松葉蟹 #越前蟹 #越前がに #超予約困難店

スイーツ大好きkureaちゃん素敵レストランガイド(@kurea.tabelog)がシェアした投稿 – 2020年 2月月7日午前5時51分PST

命のスープはカニ自身のエキスがカニの体の中にたくさん詰まってていて、カニスープ・命のスープということです！

まとめ

今回は「大森幹夫のプロフィールは？カニ料理(川喜)のお店の場所に命のスープは？」ということについてまとめてみましたが、いかがでしたでしょうか？

「プロフェッショナル‐仕事の流儀」ではおいしそうなカニ料理が出てくるんでしょうね！

カニ料理が食べたくなりますよね！

今回はここまでとさせていただきます。

最後までご覧いただきありがとうございました。